Lobak Kering Asin /Cai Po yang diproses menggunakan teknik tradisional Taiwan. Dimana setiap 10kg lobak segar dibuat menjadi 1kg lobak kering untuk menjamin kualitas Cai Po. Tanpa bahan pengawet dan pewarna.
Lobak putih bisa membantu menurunkan berat badan. Lobak putih mengandung serat yang baik untuk Anda yang sedang menjalankan program diet untuk menurunkan berat badan.
Menghambat pertumbuhan sel kanker, karena memiliki kandungan senyawa isothiocyanate yang tinggi.
Menurunkan tekanan darah tinggi. Lobak mengandung mineral kalium yang berfungsi menjaga tekanan darah tetap normal.
Baik untuk penderita diabetes. Menurut penelitian dari jurnal Nutrients menyebutkan bahwa makan lobak putih baik untuk orang dengan diabetes. Lobak jepang memiliki sifat antidiabetes yang mampu meningkatkan penyerapan gula darah.
Mencegah kerusakan organ hati. Sebuah penelitian dari Toxicological Research menemukan lobak putih mengandung enzim khusus yang punya aktivitas hepatoprotektif di dalamnya. Sifat hepatoprotektif yang dimiliki oleh lobak ini dinilai mampu menangkal efek hepatotoksik pada tubuh.
https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-lobak-putih-kesehatan
Cara pengolahan:
Rendam Cai Po dengan air selama kurang lebih 1 jam untuk ditambahkan pada Bubur dan telor, sedangkan untuk masakan seperti sup, Cai Po cukup direndam selama 10 menit.
Tips:
Tidak perlu menambahkan garam untuk masakan sup, karena Cai Po sudah mengandung garam